Съставки:

– краставици, 350 гр.

– 1 малка глава лук

– сусам, 1.5 чаена лъжица

– кимион, 1 чаена лъжица

Сос:

– сок от лимон, 2 супени лъжици

– зехтин, 1 супена лъжица

– сладък смлян червен пипер на прах, 2 супени лъжици

– чесън, 2 скилидки

– смлян черен пипер, около 1/4 чаена лъжица

– мед, 1 чаена лъжица

– хималайска или морска сол, около 1/2 чаена лъжица

Приготвяне:

Краставиците нарязваме на ленти, лука нарязваме или настъргваме на много тънки полукръгчета. Изсипваме краставиците и лука в една чиния, поръсваме със сусама и кимиона.

Чесъна го смачкваме с уред за смачкване на чесън, добавяме сока от лимон, солта, черния пипер, зехтина, червения пипер, меда и всичко това много добре разбъркваме до получаване на еднородна смес. С получения сос поливаме краставиците и добре разбъркваме. Готово!

Приятен апетит!