Това е суров веган борш. Порцията е голяма, поне за двама.
Съставки:
- Зеле (бяло)
- 3-4 моркова (средни)
- 1 цвекло
- 1 чушка
- 1 глава лук
- 3 домата (средни)
- 1 авокадо
- лимон
- копър
- магданоз
- сол, черен пипер
- вода
Приготвяне:
Зелето го настъргваме, 2-вата моркова ги настъргваме. Половината от чушката нарязваме на тънки сламки, лука го нарязваме на ситно. Нарязаните и настърганите съставки ги изсипваме в една купа и ги разбъркваме.
В блендъра: 3-те домата, другата половина от чушката, 1-я морков, цвеклото и 3-ри чаши вода. Блендираме добре и получаваме течната част от супата.
Течността която получихме изсипваме в купата с настърганите зеленчуци. Слагаме на вкус сол, черен пипер, добавяме сок от лимон (ако обичате да е по кисел слагате повече лимонов сок). Добавяме и ситно нарязаните магданоз и копър. Добавяме авокадото, нарязано на малки кубчета.
Който обича чесън, добавете си. Също така може да добавите и зехтин по желание.
Приятен апетит!
Последни коментари