Сурови веган кюфтета с моркови и семена

Много вкусни кюфтета. Дълго се сушат, но си заслужава.

Съставки:

– моркови (400 гр.)

– домати (150 гр.)

– 1 чушка

– 3 супени лъжици смляно ленено семе

– 1 чаена лъжица кориандър

– 1 чаена лъжица хималайска сол (или морска)

– сок от половин лимон

– слънчогледово семе (220 гр.)

– тиквено семе (60 гр.)

– кедрови ядки (40 гр.)

– половин връзка магданоз

– половин връзка копър

 

Приготвяне:

Морковите, доматите, чушката, магданоза, лимонения сок и солта ги смиламе в кухненски робот до еднородно състояние. Моя кухненски робот е с малък капацитет по обем и тази операция я направих в блендър. И в блендър става, но блендирайте не много дълго да не стане съвсем на пюре.

Лененото семе, кориандъра и другите семена ги смиламе на брашно. Добавяме ги към получената от зеленчуци смес. Всичко добре смесваме и разбъркваме.

 

Оформяме си кюфтета от получената смес и ги поставяме да се сушат в дехидратор за 8-10 часа при температура 40 градуса. След това, обръщаме кюфтетата и ги сушим още 4-5 часа.

Приятен апетит!